При выборе пакетов для пищевых продуктов покупатели часто сосредотачиваются на внешнем виде и цене, при этом игнорируя характеристики самого продукта.
Неподходящая упаковка может позволить закускам впитывать влагу, маслу просачиваться, аромату кофе улетучиваться или замороженным пакетам трескаться. Правильный выбор учитывает характеристики продукта, условия использования, соответствие требованиям и стоимость.
Шаг 1: Поймите характеристики вашего продукта
Начинайте с продукта, а не с внешнего вида пакета. Содержание влаги, содержание масла, форма продукта, условия хранения и предполагаемый срок годности определяют требуемый уровень защиты упаковки.
- Продукты с высоким содержанием влаги обычно требуют надежного контроля влажности и герметизации.
- Орехи и жареные закуски требуют соответствующей устойчивости к маслу, чтобы уменьшить протекание и повреждение упаковки.
- Твердые вещества, порошки, гранулы и жидкости требуют разных отверстий, уплотнений и конструкций.
- Замороженным продуктам необходимы материалы, которые остаются гибкими и не трескаются при низких температурах.
- Для целей более длительного срока хранения могут потребоваться более стойкие барьеры для кислорода и влаги.
Шаг 2: Определите реальные сценарии использования
Просмотрите условия хранения и транспортировки, укладку, сдавливание и трение. Доставка на дальние расстояния может потребовать особого внимания к проколостойкости, разрывной прочности и целостности термосварки.
Учитывайте, как потребитель будет использовать упаковку. Закрывающиеся молнии поддерживают повторное открывание, а носик может облегчить наливание жидких продуктов. Для презентации на полке может потребоваться прозрачное окно, светозащитная структура, глянцевая или матовая отделка, или широкая цветная печать.
Шаг 3: Подтвердите требования к соответствию экспортным нормам
Требования к упаковке для контакта с пищевыми продуктами различаются в разных странах и регионах. Прежде чем заказывать, подтвердите, подходят ли выбранные материалы для контакта с пищей, доступна ли соответствующая документация и может ли структура поддерживать требования к тестированию целевого рынка.
Подтверждение этих требований до производства помогает снизить риск того, что слишком поздно обнаружится, что документация или структура упаковки не соответствует потребностям целевого рынка.
Шаг 4: Сбалансируйте бюджет и производительность
Более высокая производительность не всегда является правильным решением. Цель — создать конструкцию, которая соответствует реальным потребностям продукта в защите.
Структуры с высокобарьерной алюминиевой фольгой обычно дороже, в то время как некоторым сухим продуктам может не требоваться самый высокий уровень защиты. Однако продукты с высоким содержанием жиров, требующие долгого срока хранения, либо чувствительные к кислороду и влаге, не должны жертвовать необходимыми характеристиками только ради снижения стоимости.
Быстрый контрольный список закупок
Прежде чем запрашивать предложение, ответьте на эти вопросы, чтобы поставщик мог порекомендовать более подходящий стиль сумки, конструкцию и спецификацию.
- Каковы характеристики продукта по влаге и маслу?
- Какой срок годности и температура хранения требуются?
- Нужны ли застежки-молнии, прозрачные окна, клапаны или носики?
- Какие страны являются основными рынками и какие документы требуются?
- Как будут транспортироваться и укладываться продукты?
Заключение
Нет одной пищевой упаковки, подходящей для всех продуктов. Когда выбор неясен, предоставьте поставщику информацию о продукте, существующей упаковке или образцы, чтобы рекомендация учитывала продукт, срок годности, процесс фасовки и предполагаемое использование.
