Разные пищевые продукты требуют разной упаковки. Одни нуждаются в защите от влаги, другие — более чувствительны к кислороду, свету или температуре.
Выбор подходящего упаковочного материала помогает сохранить качество продуктов, поддерживать предполагаемый срок хранения и улучшать характеристики упаковки. Продукт сам по себе всегда должен быть отправной точкой.
Почему тип пищи имеет значение
Разные продукты имеют разные характеристики. Чипсы требуют эффективного барьера от влаги и кислорода для поддержания хрусткости; кофе требует защиты от кислорода, влаги и света; замороженные продукты нуждаются в упаковке с подходящей гибкостью и устойчивостью к проколам.
Следовательно, ни один упаковочный материал не идеально подходит для каждого пищевого продукта.
Распространённые материалы для упаковки пищевых продуктов
В гибкой упаковке для пищевых продуктов используется разнообразие пленок. Каждый материал обеспечивает разное сочетание печатаемости, прочности, герметичности, стойкости или барьерных свойств.
- PET обеспечивает прочность, пригодность к печати и размерную стабильность и часто используется как внешний слой.
- BOPP обладает прозрачностью, жесткостью, влагостойкостью и возможностью печати и обычно рассматривается для упаковки закусок и печенья.
- ПЭ широко используется как внутренний термосвариваемый слой благодаря своим уплотняющим характеристикам и гибкости.
- BOPA обеспечивает прочность и стойкость к проколу для замороженных продуктов и товаров, которые предъявляют повышенные механические требования к упаковке.
- VMPET может улучшить световые и кислородные барьерные свойства в составе соответствующего ламинированного материала.
- Алюминиевая фольга обеспечивает надежный барьер против кислорода, влаги и света, если полная структура подходит для применения.
Упаковочные материалы для конкретных продуктов
Примеры ниже показывают, как характеристики продукта влияют на выбор материала. Они служат отправной точкой, а не универсальными спецификациями; готовая структура должна быть подтверждена для фактического продукта и процесса.
Закуски и картофельные чипсы
Закуски обычно чувствительны к влаге и кислороду. Общие конструкции включают BOPP/PE, PET/PE и BOPP/VMPET/PE. Слой металлизированной пленки может рассматриваться, если продукт требует более высокой барьерной защиты.
Кофе
Воздействие кислорода, влаги или света может привести к потере аромата и качества кофе. При необходимости повышенной барьерной защиты могут рассматриваться структуры, такие как PET/VMPET/PE или PET/AL/PE.
Рис, зерновые и мука
Эти продукты в основном требуют влагостойкости и достаточной прочности упаковки. PET/PE и BOPP/PE являются распространенным выбором для многих сухих продуктов.
Пакеты большого формата могут требовать материалов с большей механической прочностью для выдерживания веса продукта и транспортных нагрузок.
Замороженные продукты
Упаковка для замороженных продуктов требует подходящей гибкости, герметичности и устойчивости к проколам. Для применений, требующих большей прочности, часто рассматриваются структуры, такие как BOPA/PE и PET/BOPA/PE.
Порошковые продукты
Сухое молоко, приправы и другие порошковые продукты могут быть чувствительны к влаге. Поэтому особенно важны надлежащая влагостойкость и надежная герметизация.
Как выбрать правильную структуру
Прежде чем выбирать упаковочные материалы, изучите все условия продукта, упаковки, хранения и распределения.
- Тип пищи и форма продукта
- Чувствительность к влаге, кислороду и свету
- Требуемый срок годности
- Размер упаковки и вес содержимого
- Процессы наполнения и запайки
- Условия транспортировки и хранения
- Целевая стоимость и требования к заказу
Заключение
Оптимальная структура не обязательно та, у которой больше всего слоев или самый высокий барьер. Эффективное решение балансирует защиту продукта, прочность, герметичность, внешний вид, практичность и стоимость.
Понимая характеристики продуктов питания, целевой срок годности, процесс упаковки и условия транспортировки, покупатели могут определить более подходящую структуру упаковки.
