Гибкая упаковка является одним из самых широко используемых форматов упаковки в пищевой промышленности. По сравнению со стеклянными банками, металлическими жестяными банками и многими жесткими пластиковыми контейнерами, она легкая, адаптируемая и доступна с барьерными свойствами, подобранными для разных продуктов.
Однако внешний вид и цена не должны быть единственными факторами. Материал и структура упаковки должны соответствовать продукту, методу заполнения, условиям хранения, процессу транспортировки и предполагаемому сроку годности. В этом руководстве объясняются основные материалы, типичные структуры ламинации и типичные применения, которые покупателям следует знать перед закупкой.
Распространённые материалы, используемые в гибкой упаковке для пищевых продуктов
Гибкая упаковка для продуктов питания часто сочетает два или более слоя пленки. Каждый слой выполняет определённую функцию, такую как поддержка печати, повышение прочности, улучшение барьерных свойств или обеспечение надёжной поверхности для термосварки.
ПЭТ-пленка для внешнего печатного слоя
PET, или полиэфирная пленка, обеспечивает прочность, жесткость, термостойкость и гладкую поверхность для печати. Часто используется как внешний слой для упаковки снеков, орехов, хлебобулочных изделий, кофе и другой печатной пищевой продукции.
ПЭ-пленка для термосваривания
ПЭ, или полиэтилен, ценится за гибкость и возможность термосварки. Он обычно используется в качестве внутреннего слоя ламинированного материала. Конкретный сорт ПЭ следует выбирать исходя из условий сварки, веса продукта, потребности во влаге и требуемой прочности упаковки.
CPP и герметизирующие слои для стерилизации
CPP обеспечивает полезную прозрачность, термостойкость и свойства герметизации. Для варёных или стерилизованных продуктов необходимо выбирать и проверять подходящую CPP-структуру для стерилизации с учётом реальных условий процесса, а не предполагать, что любая CPP-плёнка подходит для стерилизации.
Пленка ПА для прочности и устойчивости к проколам
ПА, также известная как нейлоновая пленка, обеспечивает прочность, устойчивость к проколам и полезные свойства при низких температурах. Часто используется для замороженных продуктов, морепродуктов, мяса и продуктов с повышенными механическими требованиями к упаковке.
Алюминиевая фольга и EVOH для более высоких барьерных требований
Изделия, чувствительные к кислороду, влаге, свету или потере аромата, могут требовать более высокого барьерного слоя. Алюминиевая фольга обеспечивает прочную светоблокировку и барьерные характеристики, тогда как EVOH может обеспечивать прозрачный кислородный барьер при использовании в соответствующей конструкции. Готовый барьер зависит от целого ламината, а не от одного изолированного материала.
Распространённые многослойные ламинированные структуры
Ламинат объединяет взаимодополняющие материалы, чтобы готовая упаковка могла поддерживать печать, защиту, герметичность и удобство обращения. Примеры ниже описывают общие подходы к дизайну, но окончательная структура должна быть подтверждена для конкретного продукта и процесса.
PET/PE для выбранных применений с сухими продуктами
В структуре PET/PE PET обеспечивает возможность печати и жесткость, в то время как PE обеспечивает внутренний запечатывающий слой. Этот универсальный подход может подойти для выбранных сухих продуктов, если его барьерные свойства и прочность достаточны для предполагаемого срока годности и условий распределения.
ПА/ПЭ для большей прочности
ПА/ПЭ сочетает прочность и устойчивость к проколам нейлона с герметичностью ПЭ. Обычно используется для замороженных продуктов, морепродуктов, мясной продукции и других применений, где важна прочность упаковки.
PET/AL/PE для надежной защиты от света и кислорода
PET/AL/PE использует алюминиевую фольгу в качестве средней высокопроницаемой прослойки. Его можно рассматривать для упаковки кофе, чая, приправ и других продуктов, которые требуют высокой защиты от света, кислорода и влаги.
PET/CPP для подходящих применений с тепловой обработкой
ПЭТ может обеспечить внешнюю поддержку и возможность печати, в то время как соответствующий сорт ПП формирует запечатывающий слой. Необходимо подтвердить температуру обработки, продолжительность, кислотность продукта и условия стерилизации, прежде чем утверждать структуру.
Применение для гибких пакетов для пищевых продуктов
Гибкая упаковка может быть адаптирована для многих категорий продуктов питания при условии, что структура соответствует конкретному применению.
- Закуски, орехи, печенье и хлебобулочные изделия.
- Кофе, чай, приправы и продукты, чувствительные к аромату
- Замороженные продукты, морепродукты, мясо и отдельные готовые блюда
- Порошки, зерна, сыпучие продукты, соусы и другие форматы продуктов
Что покупатели должны подтвердить перед выбором структуры?
Самый дорогой материал не является автоматически лучшим выбором. Полезная рекомендация начинается с характеристик продукта и условий, которым будет подвергаться упаковка.
- Тип продукта, содержание влаги и масла, а также чувствительность к кислороду или свету
- Формат пакета, размеры, вес наполнения и способ наполнения
- Температура хранения, условия транспортировки и предполагаемый срок годности
- Требования целевого рынка и необходимая документация для контакта с пищевыми продуктами
Заключение
Гибкая упаковка для продуктов питания работает лучше всего, когда структура материала разрабатывается с учётом продукта, а не выбирается только по внешнему виду. Чёткая информация о продукте, наполнении, хранении и сроке годности помогает поставщику упаковки порекомендовать более подходящую структуру для образцов и оценки.
