Компании, выходящие на рынок продуктов питания, иногда предполагают, что все пластиковые пакеты выполняют одну и ту же базовую функцию. На практике обычный пакет для переноски и коммерческий пакет для упаковки продуктов предназначены для очень разных целей.
Различия выходят за рамки внешнего вида. При упаковке пищевых продуктов для продажи необходимо учитывать выбор материала, требования к контактам с пищей, структуру ламинирования, герметичность, защитные функции, печать и документацию для целевого рынка.
Материалы и требования к контакту с пищевыми продуктами
Обычные полиэтиленовые пакеты служат многим целям, включая покупки, переноску различных предметов и упаковку непродовольственных товаров. Не следует автоматически считать их пригодными для прямого контакта с продуктами питания.
Пакетики для пищевых продуктов требуют материалов, подобранных в зависимости от продукта, контакта внутреннего слоя с пищей и нормативных требований целевого рынка. Покупатели должны рассматривать полный комплект упаковки, включая соответствующие плёнки, краски, клеи и сопроводительную документацию, а не оценивать пригодность только по внешнему виду.
Структура упаковки и защитные свойства
Обычный пластиковый пакет часто использует простую структуру, предназначенную для базовой транспортировки. Пищевая упаковка может использовать несколько ламинированных слоев для выполнения функций, выбранных для продукта, таких как контроль влаги, барьер для кислорода или аромата, защита от света, жировая устойчивость, устойчивость к низким температурам, прокалывание и надежное термосваривание.
Например, для сухих продуктов может быть приоритетна влагостойкость; кофе и орехи могут требовать более надежной защиты от кислорода и аромата; а упаковка для замороженных продуктов должна оставаться достаточно прочной при низкотемпературной обработке. Ни одна структура не подходит для всех продуктов.
Печать и презентация бренда
Базовые хозяйственные пакеты обычно мало ориентированы на информирование о продукте. Коммерческая пищевая упаковка может быть адаптирована с использованием утвержденных иллюстраций, информации о продукте, фирменных цветов, графики и отделки поверхности.
Четкая печать помогает покупателям передавать информацию о продукте и создавать единый вид на полке. Проверка макета, цветовые ожидания, метод печати и окончательное утверждение должны быть согласованы до начала производства.
Различные варианты использования
Обычные пластиковые пакеты предназначены в основном для повседневного ношения или непищевых целей. Пакеты для продуктов питания подбираются с учетом конкретного продукта, условий его хранения, транспортировки, наполнения и использования потребителем.
- Закуски, орехи, кофе, чай и сухие продукты.
- Замороженные продукты, мясные изделия и отобранные готовые блюда
- Приправы, порошки, соусы и другие продуктоспецифические применения
Вопросы, которые следует задать перед покупкой упаковки для продуктов
Цена является одним из факторов, но ее следует сравнивать только после определения требований к упаковке. Перед заказом подтвердите следующие моменты с поставщиком.
- Полная структура подходит для пищевых продуктов и условий прямого контакта?
- Какие барьерные свойства, герметичность, прочность и характеристики хранения требуются для продукта?
- Какие документы или тесты целевого рынка нужно изучить?
- Была ли сумка оценена с фактической процедурой наполнения, герметизации и распределения?
Заключение
Пищевые упаковочные пакеты и обычные пластиковые пакеты не являются взаимозаменяемыми. Коммерческую упаковку для продуктов питания следует выбирать с учетом продукта, требований к контакту с пищевыми продуктами, потребностей в барьере, физической прочности и целевого рынка. Раннее определение этих требований помогает снизить риски, связанные с качеством и соответствием нормативам.
