Пищевые упаковочные пакеты являются одной из наиболее распространенных форм гибкой упаковки в пищевой промышленности. Новые покупатели иногда путат их с обычными пластиковыми пакетами, но неправильный выбор упаковки может создать проблемы с безопасностью продуктов, сроком хранения или экспортным соответствием.
Это руководство объясняет определение, основные классификации и основные функции пакетов для пищевых продуктов с точки зрения закупок.
Что такое упаковочные пакеты для продуктов питания?
Пищевые упаковочные пакеты — это продукты гибкой упаковки, предназначенные для хранения и защиты продуктов питания, а также для прямого или косвенного контакта с ними.
В отличие от обычных хозяйственных или промышленных пакетов, пакеты для продуктов питания требуют материалов и конструкций, выбранных в зависимости от типа продукта, условий использования и требований целевого рынка. Они делают больше, чем просто удерживают продукт: они помогают защищать пищу, поддерживать срок годности, облегчать транспортировку и представлять бренд.
Основные классификации пакетов для продуктов питания
Пакеты для прямого контакта имеют внутренний слой, который соприкасается с пищевыми продуктами. Материалы, чернила и клеи поэтому требуют тщательной проверки на пригодность для контакта с пищевыми продуктами. Упаковка без прямого контакта включает внешнюю или вторичную упаковку, которая не соприкасается с пищей; её требования зависят от конструкции и целевого рынка.
Распространяемые форматы включают стоячие пакеты, пакеты с запайкой с трёх сторон и с четырёх сторон, пакеты с центральным швом и швом на спинке, пакеты с застёжкой-молнией, пакеты с носиком и вакуумные пакеты. Каждый формат подходит для различных продуктов и способов использования, включая закуски, рис и мучные изделия, кофе, замороженные продукты, порошки и жидкости.
Четыре основные функции пакетов для пищевых продуктов
Упаковка для пищи должна поддерживать четыре взаимосвязанные функции: безопасность и соответствие нормативам, барьерная защита, физическая защита и презентация бренда.
- Безопасность и соответствие: материалы, контактирующие с продуктами питания, должны соответствовать применимым требованиям целевого рынка.
- Барьерная защита: структура может требовать ограничения передачи влаги, кислорода, света или запахов в зависимости от продукта и предполагаемого срока хранения.
- Физическая защита: сумка должна обеспечивать соответствующую стойкость к проколу, разрыву и герметизации при транспортировке и хранении.
- Презентация бренда: печать, информация о продукте и графика помогают улучшить узнаваемость и привлекательность на полке.
Распространённые заблуждения при закупках
Обычный пластиковый пакет не является автоматически пригодным для упаковки продуктов питания. Покупатели должны учитывать материалы, полную структуру, краски, клеи и требования к контакту с пищевыми продуктами.
Более толстый пакет не обязательно является лучшим пакетом. Для разных продуктов важны различные показатели барьерной защиты, устойчивости к проколу и термоуплотнению, поэтому структура должна подбираться исходя из фактического применения.
Контрольный список закупок перед запросом предложения
Подготовьте три детали перед обращением к поставщику упаковки. Четкая информация облегчает рекомендацию подходящего типа пакета, структуры материала и спецификации.
- Какой пищевой продукт будет упакован, например, кофе, орехи, закуски, порошки или замороженные продукты?
- Будет ли упаковка непосредственно контактировать с продуктом?
- Какая страна или регион является основным рынком продаж или экспорта?
Заключение
Эффективная упаковка для пищевых продуктов делает больше, чем просто удерживает продукт. Она должна соответствовать продукту, условиям хранения, способу транспортировки, предполагаемому сроку хранения и целевому рынку.
